Meine Lieblingscombo: Bananen & Schokolade. Ich liebe es, wenn die Wohnung nach warmen Bananen und Schokolade riecht. Dagegen kommt kein anderer Raumduft an!
Diese Muffins habe ich für meinen Freund und seine Freunde gebacken (angeblich haben sie nicht lange gelebt).
Zutaten:
- 300 g Roggenmehl
- 80 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- 250 g Zucker
- 100 g Butter
- ein Schuss Milch & Rum
- 2 Eier
- 2 sehr reife Bananen
- 200 g Schokolade
Anleitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen.
Butter, Zucker, Milch, Rum und Eier schaumig rühren. Danach die Trockenzutaten dazu mixen. Schokolade zerkleinern und unter die Masse mischen. In Muffinformen füllen (falls euch die Muffinformen auch mal ausgehen sollten, hier mein Tip: Backpapier in Quadrate schneiden). Bei 190 °C 15-20 Minuten backen.
Und voilà fertig sind diese guten Sünden!
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