Pancakes

November 10, 2015

Ich könnte ja zu jeder Uhrzeit frühstücken. Mein Herz schlägt für Cereals, Smoothies und andere leckere Frühstücksspeisen. Deshalb habe ich mir letztens zum Lunch auch diese leckeren, kohlenhydratarmen Pancakes gemacht. Sie sehen nicht nur super gut aus, sie sind auch noch gesund und glutenfrei. Also wer hat jetzt Gusto auf ein paar gute Pancakes??? 🙂

Zutaten

2 Eier
1 Banane
1 EL Kakao
1 TL Chia Samen
1 Schuss Milch

Toppings

Obst (Banane, Heidelbeeren, Erdbeeren)
Honig

Zubereitung

alle Zutaten in den Mixer geben und kurz schaumig mixen
Teig kurz ziehen lassen
in einer Pfanne etwas Öl oder Butter heiß machen
immer einen Esslöffel mit Teig in die Pfanne geben
nach einiger Zeit einmal wenden
die Pancakes gemeinsam mit dem Obst auf einem Teller servieren und mit Honig übergießen

PS: ich hab die Pancakes dann doch mit viel viel Nutella gegessen – gibt doch nichts besseres oder? 🙂