Bananen-Schoko Kuchen

Wer gerne Bananen isst, ist hier genau richtig. Für diesen Kuchen eignen sich Bananen, die schon braune Punkte auf der Schale haben, denn dann bekommen sie noch mehr Süße. Was ich besonders an Bananen im Kuchen mag, ist das gute Aroma und zudem sind sie sehr gesund. Schon als ich ein Kind war, hat mir meine Mama nach einem langen Sporttag eine Banane gegeben, damit ich viel Magnesium zu mir nehme. Noch immer esse ich diese Powerfrucht in allen Variationen. Diesen Bananenschokokuchen mag ich besonders gerne…

Zutaten:

• 250g Zucker
• Vanille
• 3 Eier
• 200g Butter
• 100g Schokolade
• 200g Roggenvollkornmehl
• 50g geriebene Nüsse
• 1TL Backpulver
• 2-3 reife Bananen

Für den Guss:

• 150g Schokolade

Anleitung:
Backofen auf 170 °C vorheizen.

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Mehl, die gemahlenen Haselnüsse und Backpulver unter den Teig mischen. Bei 170 °C eine Stunde lang backen. Kuchen auskühlen lassen. Dann die Schokolade im Wasserbad verflüssigen und über den ausgekühlten Kuchen rinnen lassen.

Lasst es euch schmecken!