In Hauptgerichte

Kichererbsen Stew

Heute gibt’s Stew! Warum ich mich darin vergraben könnte? Dieses Gericht ist gesund, schnell zubereitet und eine einzige Gaumenfreude. Wer gerne vegan isst, Karotten mag und Avocados genau so gerne hat wie ich, is(s)t hier genau richtig. Aber überzeugt euch doch einfach selbst:


Zutaten

  • 1 Tasse Quinoa
  • 2 große Karotten
  • 1 Dose Kichererbsen
  • Tomaten Puree
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Pfeffer, Salz, frische Kräuter
  • 1 Avocado

 

Zubereitung

  1. Quinoa nach Beschreibung zubereiten
  2. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Öl anschwitzen
  3. Karotten klein schneiden und auch in den Topf geben
  4. Die restlichen Zutaten dazu rühren und 10 Minuten zugedeckt leicht köcheln lassen
  5. Zusammen mit einer halben Avocado servieren

Lasst es euch schmecken.

Stew2

Stew4

Stew3

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